Prodotto da uve dei cloni (Aglianico del Vulture e Aglianico del Taburno), coltivato su circa 1,5 ettari aziendali a tendone.
Concimazioni: letame pellettatosovescio delle erbe spontaneesovescio di leguminose ad anni alterni e a filari alterni.
Trattamenti: Ramezolfoadesivanti.
Potatura: tralcio unico di rinnovo.
Raccolta: (raccolta tardiva) da 3° decade di Ottobre a inizio Novembre – esclusivamente manuale – in cassette – subito diraspapigiato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili;
Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri – Affinamento in barrique, per un periodo di 3 anni circa, dopo imbottigliamento.
Vino maturo, di corpo,armonico, dal colore che varia dal rosso amaranto fino al rosso aranciato . Di gradazione medio alta per le rese per ettaro molto scarse, dal gusto caldo, armonico, giustamente tannico ma con tannini molto meno aggressivi e più rotondi e dai profumi molto persistenti, che vanno dai sentori di ortaggi a quelli speziati .Vino da consumare a temperatura ambiente ( 17 – 18 °) accompagnato a pasti a base di carne – salumi – formaggi piccanti – castagne ecc.