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MerloNero

13,00

MERLOT I.G.P. BENEVENTANO BIO
Prodotto da uve dei cloni MERLOT 100%

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Descrizione

Prodotto da uve dei cloni MERLOT 100%
coltivato su circa 3 ettari aziendali a spalliera

Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee
Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti
Potatura: cordone speronato
Raccolta: 1° decade di Ottobre -esclusivamente manuale – in cassette – solo diraspato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili;
Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri
Maturazione: in acciaio, per un periodo minimo di 6 mesi, dopo imbottigliamento
Fresco e profumato, tannini ancora giovani ma piacevoli, color mora. E’ una centrifuga di frutti rossi more, ribes, lamponi marmellata di ciliegie. Gradazione alta per le rese per ettaro molto scarse.
Temperatura di servizio (15°-18°)

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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