Descrizione
Sannio Aglianico Riserva D.O.P. Morgia Noce
Vino Biologico
Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100%
coltivato su circa 1,5 ettari aziendali
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Morgia Noce
€22,00
Sannio Aglianico Riserva D.O.P. Morgia Noce
Vino Biologico
Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100%
coltivato su circa 1,5 ettari aziendali
Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee
Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti
Potatura: cordone speronato
Raccolta: da 3° decade di Ottobre a inizio Novembre – esclusivamente manuale – in cassette – subito diraspapigiato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili;
Fermentazione: in rosso ( con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri –
Maturazioe: in barrique, per un periodo di 24 mesi circa , dopo imbottigliamento.
Vino maturo, di corpo,armonico, dal colore che varia dal rosso amaranto fino al rosso aranciato . Di gradazione medio alta per le rese per ettaro molto scarse, dal gusto caldo, armonico, giustamente tannico ma con tannini molto meno aggressivi e più rotondi e dai profumi molto persistenti, che vanno dai sentori di frutta a quelli speziati .Vino da consumare a temperatura ambiente( 17 – 18°)
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.
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RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.
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coltivato su circa 3 ettari aziendali a spalliera
Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee
Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti
Potatura: cordone speronato
Raccolta: 1° decade di Ottobre -esclusivamente manuale – in cassette – solo diraspato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili;
Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri
Maturazione: in acciaio, per un periodo minimo di 6 mesi, dopo imbottigliamento
Fresco e profumato, tannini ancora giovani ma piacevoli, color mora. E’ una centrifuga di frutti rossi more, ribes, lamponi marmellata di ciliegie. Gradazione alta per le rese per ettaro molto scarse.
Temperatura di servizio (15°-18°)
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.
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