Torna a Spumante

Spumante Falanghina Brut

12,00

Spumante Falanghina Vino Spumante di qualità Brut
Vitigno: 100% Falanghina

Descrizione

Spumante Falanghina Vino Spumante di qualità Brut
Vitigno: 100% Falanghina

Colore: giallo paglierino chiaro
Perlage: fine e molto persistente
Bouquet: intensi profumi di frutta con note complesse di nocciole, fiori dolci d’acacia ma soprattutto grande fusione di queste sensazioni

Sapore: In bocca risulta armonico e complesso, tutto completato da un’ottima freschezza. Spumante di ottima struttura, notevole complessità e persistenza
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti gastronomici: antipasti e aperitivi
Tipologia: Vino Spumante di qualità Bianco Secco
Vitigno: 100% Falanghina
Regione: Campania
Zona di Produzione: (BN)
Altitudine: 400 mt s.l.m.
Esposizione: Sud, Sud-Est
Sistema di allevamento: Filare con tralcio unico di rinnovo
Tipo di Terreno: calcareo-argilloso

Resa media per Ettaro: 80 q/ha
Periodo di raccolta: metà Settembre
Vinificazione: pressatura soffice delle uve intere raccolte a mano in piccole cassette
Fermentazione Primaria: a temperatura controllata con lieviti selezionati

Aggiunta Zuccheri e Lieviti: aggiunta di zucchero di canna biologico e lieviti selezionati – messa in bottiglia
Presa di spuma: dai 12 ai 48 mesi sui lieviti con remuage continuo. 2 mesi sui pupitre con remuage per portare le fecce in punta – sboccatura – colmatura con aggiunta di liqueur e tappatura con tappo fungo
Metodo di Spumantizzazione: Champenoise
Riposo in bottiglia dopo la Stappatura: 2 – 4 mesi
N° Bottiglie Prodotte: 5.000
CARATTERISTICHE ANALITICHE
Alcool: 12%
Residuo Zuccherino: 7 gr/l
Acidità Totale: 7 gr/l
SO2 Totale: 70 mg/l
pH: 3,30
Acidità Volatile: 0,2 gr/l

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
vino spumante

Qualità Brut Biologico e vegano

Colore

Bianco perlato

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Spumante Falanghina Brut”