vino rosso
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Sèron
Sannio Aglianico D.O.P. Sèron
Vino Biologico Vegano
Aglianico DOP Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100% Seron coltivato su circa 5 ettari aziendali a spalliera Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee - Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti Potatura: cordone speronato Raccolta: 3° decade di Ottobre, esclusivamente manuale – in cassette – subito diraspapigiato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri Maturazione: parte in botte grande da 20 hl parte in acciaio, per un periodo minimo di 10 mesi, dopo imbottigliamento. Vino maturo, ma dai tannini ancora giovani,abbastanza armonico, dal colore che può variare dal rosso rubino a rosso amaranto . Di gradazione medio alta per le rese per ettaro molto scarse, dal gusto caldo, giustamente tannico e sapido e dai profumi che vanno da quelli floreali al fruttato. Vino da consumare a temperatura ambiente (17 – 18°)
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.
Aglianico IGP
Aglianico IGP
Beneventano Aglianico IGP Sannio Igp Vitigno: Aglianico 100% Tipologia: Vino rosso Denominazione: Sannio Igp Vitigno: Aglianico 100% Provenienza delle uve: Benevento (BN) Altitudine dei vigneti: 400- 450 m. slm Sistema di allevamento: spalliera – Densità degli impianti: 2500 - 4500 ceppi per ettaro Resa per ettaro: 80 quintali ad ettaro Caratteristiche del suolo: argilloso calcareo, acclivo e pietroso Epoca di vendemmia: dopo il 15 ottobre Vinificazione: subito diraspapigiato, fermentazione in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri Materiale delle vasche di fermentazione: acciaio Inox Temperatura di fermentazione: dai 16° ai 22° a secondo del momento. Note di degustazione Aglianico Sannio IGP Colore: rosso rubino limpido e consistente Naso: intensi e complessi di frutti rossi Palato: secco, buona alcolicità ed equilibrata tannicità TEMPERATURA DI SERVIZIO: 16°-18°
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.