Descrizione
Sannio Aglianico D.O.P. Sèron
Vino Biologico Vegano
Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100%
€16,00
Aglianico DOP Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100% Seron
coltivato su circa 5 ettari aziendali a spalliera
Concimazioni: sovescio delle erbe spontanee -
Trattamenti: Rame – zolfo – adesivanti
Potatura: cordone speronato
Raccolta: 3° decade di Ottobre, esclusivamente manuale – in cassette – subito diraspapigiato e messo in fermentini di acciaio termoregolabili
Fermentazione: in rosso (con vinacce) fino ad esaurimento zuccheri
Maturazione: parte in botte grande da 20 hl parte in acciaio, per un periodo minimo di 10 mesi, dopo imbottigliamento.
Vino maturo, ma dai tannini ancora giovani,abbastanza armonico, dal colore che può variare dal rosso rubino a rosso amaranto . Di gradazione medio alta per le rese per ettaro molto scarse, dal gusto caldo, giustamente tannico e sapido e dai profumi che vanno da quelli floreali al fruttato. Vino da consumare a temperatura ambiente (17 – 18°)
RACCOLTA DIFFERENZIATA – Verifica le disposizioni del tuo Comune, separa le componenti e conferisci in modo corretto.
Prodotto da uve dei cloni AGLIANICO 100%
Peso | 1 kg |
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vino | Biologico |
Colore | Rosso |
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